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牦牛奶的碳水化合物、钙、维生素D含量各自比一般牛奶高15%、15%和6%。营养元素中，铁含量是一般牛奶的9。8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1。13倍。牦牛奶蛋白含量高，可达到6。8%，是一般牛奶的2倍多，依照中国一般牛奶规范一般是在3。0-3。2%，国家标准一般是2。8-3。0%。牦牛奶同虫草、梅瑰等名贵中草药一同被记录于藏药名篇《晶珠本草》。

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